A martini az egyik legismertebb klasszikus koktél a világon, amelyet a legtöbben James Bondhoz kötnek. Az ikonikus mondat – "Shaken, not stirred" – világszerte híressé tette ezt az elegáns italt. De vajon mi is pontosan a Martini, és mitől olyan különleges?
Mi az a Martini?
A martini egy száraz, elegáns koktél, amely eredetileg ginből és száraz vermutból készül. A klasszikus recept egyszerű, mégis kifinomult:
Alaprecept:
- 6 cl gin
- 1 cl száraz vermut
- jég
- citromhéj vagy olíva díszítésként
A martinit általában keverve készítik jéggel, majd lehűtve koktélos pohárban (martinis pohár) szolgálják fel.
Vodka martini – James Bond kedvence
James Bond egy kis csavart vitt az italba: ő a vodka alapú változatot kedveli. Ez a verzió a „vodka martini”, ahol a gint vodkára cserélik.
Bond-féle recept:
- 6 cl vodka
- 1 cl száraz vermut
- jég
- citromhéj
- és persze: rázva, nem keverve
A "Casino Royale" (2006) filmben még egy saját koktélt is rendel: a Vesper martinit, ami így néz ki:
Vesper martini:
- 6 cl gin
- 1,5 cl vodka
- 0,75 cl Kina Lillet (ma: Lillet Blanc)
- jég
- citromhéj díszítésként
És mi is az a Vermut?
A vermut egy fűszeres, boralapú likőr, amelyet gyógynövényekkel ízesítenek. A száraz vermut (dry vermouth) adja a martini karakteres, enyhén kesernyés ízét. Minél kevesebb vermutot tesznek bele, annál „szárazabb” lesz a koktél.
Rázva vagy keverve?
- Keverve (stirred): Hagyományos mód, amely tisztább italt eredményez.
- Rázva (shaken): Bond módszere – több levegő, enyhén zavarosabb ital, de erőteljesebb hűtés.
James Bond a "shaken, not stirred" mondattal nemcsak stílust, hanem egy kis lázadást is vitt a koktél kultúrába.
Ha szeretnéd megkóstolni a koktélkultúra legjelesebb darabjait, nézz körül a TopItal kínálatában!
