A Jim Beam története egyike az amerikai whiskey gyártás leghíresebb és leghosszabb múltra visszatekintő történeteinek. Az idén ünnepli a Jim Beam a 230-ik születésnapját. A whiskey története olyan régen kezdődött, hogy akkor még Kentucky sem létezett. Ekkoriban ugyanis még az Amerikai Egyesült Államokat sem alapították meg, csak 13 szétszórt kolónia volt a hatalmas kontinensen.
1740-ben, a Boehm család megérkezett Amerikába, hogy megvalósítsa az álmait. 48 évvel később a Boehm család tagjai átköltöztek Kentuckyba, és németes nevüket maguk mögött hagyva egy amerikai nevet vettek fel, Beam-ek lettek.
A kezdetek
1795-ben a német származású Jacob Boehm az amerikai kormány ösztönzésére nyugatra költözött, ahol kukoricát kezdett termeszteni. Ám nemcsak mezőgazdasági tevékenységgel foglalkozott: birtokában volt egy apjától kapott recept, amely ütőkártyának bizonyult.
A kukorica aratásakor megmaradt feleslegből született meg az első édeskés párlat – a kukoricából készült bourbon whiskey. Jacob a bourbon készítés egyik úttörőjeként vált ismertté: az első hordókat még a saját családi farmján készítette el.
A Beam család öröksége
A Beam család hét generáción át vezette a lepárlót, miközben folyamatosan finomította az eredeti receptet. A whiskey a 19. század végére már egész Kentuckyban ismertté vált, majd az egész Egyesült Államokban elterjedt. A Jim Beam whiskey története során számos kihívással nézett szembe, többek között a függetlenségi háborúval és a szesztilalom időszakával is, ám mindezt sikeresen túlélte.
A szesztilalom és újrakezdés
Az 1920 és 1933 közötti amerikai szesztilalom idején a whiskeygyártást le kellett állítani. Ebben az időszakban a család más lehetőségek felé fordult: bányászattal és citrusfélék termesztésével foglalkoztak, hogy biztosítsák megélhetésüket. Szerencsére nem kellett sokáig ezzel foglalkozniuk, mert a tilalom 1933-ban véget ért.
Ekkor James B. Beam – akiről később a márka a nevét kapta – 70 éves korában kevesebb mint 120 nap alatt a nulláról újra felépítette a lepárlót.
Ha szeretnél többet megtudni az amerikai szesztilalomról, olvasd el korábbi cikkünket a témában!
A Beam család a tilalom feloldása után más környékbeli lepárlóknak is segített talpra állni. A világ egyik legismertebb whiskeymárkája azonban kezdetben nem Jim Beam néven futott. Jacob Beam, a lepárló alapítója eredetileg Old Tub Bourbonként árulta az italt, amelyet a család egészen a szesztilalomig ezen a néven forgalmazott. Később James B. Beam ezredes, a márka újraindítója saját nevét adta a whiskeynek, és fia, Jeremiah a tisztelet jeleként hivatalosan is Jim Beamre keresztelte a márkát.
A Jim Beam whiskey az évek során Amerika egyik legismertebb bourbon márkájává nőtte ki magát. A családi hagyományt tovább vitték a Beam leszármazottai a hetedik generációig. A márka portfóliója is bővült: különféle ízesítésekkel és prémium változatokkal jelentek meg a piacon.
1965-ben kitöltötték az ötmilliomodik hordót is, bár ebben az időszakban visszaesett a kereslet, mivel a fogyasztók inkább a tisztább italokat – például a gint és a vodkát – részesítették előnyben. A kétezres évek elején viszont már a tízmilliomodik hordó kitöltését ünnepelhették.
Modern kor és nemzetközi siker
2014-ben a japán Suntory Holdings felvásárolta a Beam Inc.-et, így megalakult a Beam Suntory, amely a világ egyik legnagyobb szeszesital-gyártó vállalatává vált. A Jim Beam napjainkra több mint 100 országban érhető el, és a bourbon kategóriában globális piacvezető szerepet tölt be.
Különleges kiadások
A Jim Beam az évek során több különleges kiadást és variánst is piacra dobott, hogy kielégítse a whiskeyrajongók változatos ízlését. Ezek nemcsak ízben, hanem érlelési időben, alkohol-erősségben és hordós kezelésekben is eltérnek az alapváltozattól.
Íme a legnépszerűbb és legérdekesebb Jim Beam különkiadások:
Jim Beam Black
- Esszencia: Hosszabb ideig érlelt, mint az eredeti (legalább 6 év).
- Ízvilág: Sötétebb, gazdagabb, tölgyesebb és vaníliásabb karakter.
- Alkohol: 43%
- Kiknek/hogyan ajánljuk?: Ideális azoknak, akik komolyabb, kifinomultabb bourbon ízélményre vágynak.
Fedezd fel a Jim Beam Black karakteresebb, hosszabban érlelt változatát a mélyebb ízélményért.
Jim Beam Devil's Cut
- Esszencia: Az "ördög része" név onnan jön, hogy a hordó fájába szívódott whiskeyt kivonják és keverik a palackozott változathoz.
- Ízvilág: Rendkívül karakteres, tölgyfás, füstös, kicsit égett karamellás.
- Alkohol: 45%
- Kiknek/hogyan ajánljuk?: Haladó bourbon kedvelőknek, akik szeretik a karakteres, testes ízeket.
Ismerd meg a Jim Beam Devil’s Cut intenzív ízét, amely a hordók fájából nyert esszenciát is magában hordozza.
Jim Beam Honey
- Esszencia: Bourbon whiskey mézes likőrrel keverve.
- Ízvilág: Édes, lágy, mézes, egy kis vaníliával.
- Alkohol: 35%
- Kiknek/hogyan ajánljuk?: Koktélalapnak, vagy kezdőknek, akik nem rajonganak az erős whiskey ízért.
Próbáld ki a Jim Beam Honey-t, ahol a klasszikus bourbon mézes édességgel találkozik.
Jim Beam Vanilla
- Esszencia: Bourbon whiskey természetes vanília ízesítéssel.
- Ízvilág: Édes, sima, vaníliás – kicsit desszertszerű.
- Alkohol: 35%
- Kiknek/hogyan ajánljuk?: Kiváló kevert italokhoz, vagy hűtve önmagában.
Jim Beam Fire (Cinnamon)
- Esszencia: Bourbon whiskey fahéjas likőrrel.
- Ízvilág: Csípős-fahéjas, melegítő hatású, intenzív.
- Alkohol: 35%
- Kiknek/hogyan ajánljuk?: Shotként, vagy forró italokhoz (pl. forralt almaborhoz).
Jim Beam Single Barrel
- Esszencia: Minden palack egyetlen hordóból származik, nem keverik más hordókkal.
- Ízvilág: Egyedülálló karakter – minden hordó picit más. Gazdag, komplex, prémium.
- Alkohol: 47.5%
- Kiknek/hogyan ajánljuk?: Igazi whiskey-rajongóknak – ez a Jim Beam prémium vonalának egyik csúcsa.
Egyéb limitált vagy különleges kiadások
- Jim Beam Double Oak – kétszer érlelt különböző új tölgyfahordókban.
- Jim Beam Bonded – 50%-os alkohol, Bottled-in-Bond szabályok szerint készült.
- Jim Beam Distiller’s Cut – különleges, magasabb alkoholtartalmú kiadás, csak limitált ideig.
