Bollinger R.D. Extra Brut Champagne [0,75L|2007]

A Bollinger R.D. 2007 Extra Brut egy kivételes, hosszú érlelésű évjáratos Champagne, amely a Bollinger ház egyik ikonikus presztízstétele. Az R.D. („Recently Disgorged”) filozófiája szerint a pezsgőt hosszú palackos érlelés után, viszonylag rövid idővel a degorzsálást követően hozzák forgalomba, így az érettség és a rendkívüli frissesség egyszerre jelenik meg benne. A 2007-es évjárat komplex, koncentrált és elegáns karaktert kínál.

Illatában érett citrusok, kandírozott gyümölcsök, briós, méz, mogyoró és finom pörkölt aromák bontakoznak ki. Ízében gazdag, krémes textúra, érett gyümölcsösség, citrusos frissesség és pirított, diós jegyek jelennek meg. A nagyon száraz Extra Brut stílust élénk savak és ásványos tónusok egészítik ki. Lecsengése hosszú, összetett és rendkívül elegáns.

Önmagában, megfelelően behűtve érdemes fogyasztani, hogy összetett aromavilága teljes mértékben érvényesüljön. Kiválóan illik osztrigához, kagylóhoz, tenger gyümölcseihez, kaviárhoz, füstölt halakhoz, valamint kifinomult előételekhez.

Alkoholtartalom: 12,5%
Kiszerelés: 0,75 l
Típus: Vintage Extra Brut Champagne
Évjárat: 2007
Származási hely: Champagne, Franciaország
Ízvilág: rendkívül száraz, komplex, krémes, elegáns
Főbb jegyek: citrus, kandírozott gyümölcsök, briós, méz, mogyoró, pirított jegyek, ásványosság