Mészáros Pál Hidaspetre Cabernet Franc Reserve [0,75L|2023]

A szekszárdi borvidék egyik kiemelkedő dűlőjéről, a Hidaspetre területről származó Cabernet Franc a pince karakteres, dűlőszelektált tétele. A meleg fekvés és az ásványos talaj elegáns, mégis erőteljes szerkezetet kölcsönöz a bornak, amely hűen tükrözi a termőhely adottságait.

A gondosan válogatott szőlő alacsony hozam mellett érik, majd kézi szüretet követően kíméletes feldolgozáson megy keresztül. Az erjesztést hosszabb héjon tartás követi, majd a bor tölgyfahordóban nyeri el végső formáját, ahol komplexitása tovább mélyül, szerkezete pedig finoman lekerekedik.

Illatában gazdag, érett karakter bontakozik ki: aszalt szilva, fekete ribizli és erdei gyümölcsök jelennek meg, amelyeket finom hordófűszerek – vanília és enyhe fahéj – kísérnek. Kortyban telt és arányos, a gyümölcsösség és a fűszeresség harmonikus egyensúlyt alkot. A lecsengés hosszú, elegáns és finoman fűszeres.

Ez a bor a komolyabb, hordóérlelt vörösborok világát képviseli: már most is élvezetes, ugyanakkor szerkezete és mélysége révén további érlelésre is kiválóan alkalmas.